亜鉛を高温で溶かした中に対象となる鋼材に対して亜鉛皮膜を形成する表面処理技術の一種。錆や腐食に非常い強いので屋外に使用する設備類には頻繁に使用されている。溶融亜鉛メッキはその溶かした状態と、対象材を入れた際の状態により、ドブメッキや、テンプラ鍍金とも呼ばれている。